شيف اليوم الثامن
عزيزتي حواء نقدم لك ولاسرتك طريقة سهلة وسريعة لعمل كيك الشوكولاتة بدون بيض، خاصة إذا كان أحد أفراد أسرتك يعاني من حساسية ضد البيض .
اولأً :المقادير
كوب و3/4 كوب دقيق
1/2 كوب زيت
كوب ونصف حليب سائل
5 ملاعق كبيرة كاكاو
كوب سكر
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
ملعقة عصير ليمون حامض
ثانياً : لعمل الصوص
كوب ماء
3 ملاعق حليب جاف
ملعقة صغيرة فانيليا
3 ملاعق كبيرة كاكاو خام
فنجان صغير سكر
3 ملاعق كبيرة زبدة لينة
ملعقة كبيرة دقيق
ثالثاً للتزيين
قطع من الفراولة
رابعاً إليك طريقة التحضير
- في وعاء للعجن، إخلطي المقادير الجافة جيدًا بملعقة خشب، ثم أضيفي الحليب السائل وقلبي جيدًا.
- ضعي الخليط في قالب مدهون بالسمن ورشة دقيق.
- إخبزي في فرن متوسط الحرارة على 180 مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن، ثم أتركيها تبرد تمامًا.
كيفية تحضير الصوص
- ضعي جميع المقادير في وعاء متوسط على النار الهادئة حتى يصبح الصوص كثيفًا.
- أسكبي الصوص على الكيكة، واتركيها تبرد ثم ضعيها بالبراد ساعتين.
- أخرجيها وقطعيها وزيني بقطع الفراولة وقدميها بصحة وهنا.
