الشروط الصحية لتناول اللحوم..ندوة لنيل أسيوط

الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم.. ندوة لمركز النيل للإعلام بأسيوط

كتبت:حنان فتح الباب

نظم مركز النيل للإعلام بأسيوط، بالتعاون والتنسيق مع الاتحاد العربي للتدريب وتنمية الموارد البشرية ندوة حول ” الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم والحفاظ علي الصحة العامة” صباح اليوم الثلاثاء الموافق 27 / 5/ 2025 بقاعة المركز.

في إطار الدور التوعوي لقطاع الإعلام الداخلي بالهيئة العامة للإستعلامات وتوجيهات د/ضياء رشوان رئيس الهيئة ود/أحمد يحيي – رئيس قطاع الإعلام الداخلي بالهيئة

هذا وقد واستهدف اللقاء :التعرف علي الاشتراطات الصحية لتناول اللحوم، إلقاء الضوء على الآثار الصحية والاقتصادية والبيئية المترتبة علي الإلتزام بإجراءات الذبح السليمة، التعرف علي الشروط السليمة للاضحية وفضلها وإلقاء الضوء علي جهود الجهات المعنية في الرقابة على محلات الجزارة حفاظاً علي الصحة العامة.
وبدأ اللقاء بكلمات افتتاحية لكلا من : سحر حسين محمد – مدير مركز النيل للإعلام بأسيوط، ا. محسن محمد جمال – مدير عام الإدارة العامه لإعلام وسط الصعيد، د/حنان سعد الدين- رئيس الاتحاد العربى للتدريب وتنمية الموارد البشرية فرع أسيوط.
وادارت فعاليات اللقاء فاطمة أحمد حسين – أخصائي إعلام اول ومسئول البرامج بالمركز
وحاضر في الندوة كلاً من : د / سحر محمد سليم كبير اخصائين بمديرية الطب البيطري باسيوط ونائب رئيس الاتحاد العربي للتدريب وتنميةالموارد البشرية،
ا. د/رافت عبد المنعم حسنين استاذ بكلية الطب البيطري جامعة اسيوط وفضيلة الشيخ /عبد الرحمن أحمد الوحيد- واعظ عام بمنطقة وعظ اسيوط.
وقد اشارت سليم إلي الأهمية الغذائية للحوم، الشروط الشرعية المتعلقة بلحوم الاضاحي، كيفية إختيار الاضحية من خلال الفحص بالنظر او باليد، كما اوضحت الشروط الصحية الظاهرية في الاضحية، دور الطبيب البيطري داخل المجزر، طرق تبريد اللحوم بعد عملية الذبح بالإضافة الي التعرف علي انواع الأختام الخاصة باللحوم.
كما أوضم حسنين الفرق بين مسببات الأمراض خاصة البكتيريا، الفيروسات والطفيليات ونوه إلى بعض الامراض المنتقلة إلي الإنسان عن طريق اللحوم الملوثة مثل: اليرقان ( الصفراء)، السالمونيلا، السعار والدرن متطرقاً الي اسباب الاصابة والأعراض وطرق الوقاية.
ثم أكد الوحيد ان الأضحية هي شعيرة عظيمة من شعائر الإسلام لما تحمله من معاني طيبة علي صاحب الأضحية، الأهل والأقارب والفقراء والمساكين وأشار إلي شروط الأضحية، آداب وسنن الأضحيةٍ.
وكان هناك تفاعل كبير بين الجمهور المشارك والمحاضرين والمتحدثين ظهر ذلك من خلال كثرة الأسئلة والمداخلات.
وشارك في اللقاء لفيف من القيادات التنفيذية والطبيعية ،ممثلي مؤسسات المجتمع (حكومي – مدني) شباب خريجين ومكلفات الخدمة العامه وممثلو وسائل الإعلام.
وكانت هناك لفتة طيبة من جانب الإتحاد العربي للتدريب وتنمية الموارد البشرية فرع اسيوط حيث قام بتكريم فريق العمل بمركز النيل للإعلام بأسيوط والسادة المحاضرين فى اللقاء.