سبانخ وجزر وشمندر….لزيادة مناعة الجسم في الشتاء

كتبت:اسماء علي محمد

‏ تزخر أسواق الخضار والفواكه بالمنتجات الموسمية، والتي يتوجب علينا الاستفادة منها في زيادة مستويات مناعة الجسم، في الشتاء إلى حد كبير، للوقاية من أمراض البرد والحساسية الموسمية.

نقدم لكم فيما يلي قائمة بـ3 أطعمة شتوية يساعدك تناولها علي تحسين المناعة،

الشمندر

هذه الأعجوبة الغذائية الحمراء القانية، مليئة بالمغذيات، وهي قابلة للأكل على شكل سلطة، كما يمكن إضافتها أيضا إلى عدد من المأكولات مثل الحساء وشرائح اللحم المشوية.

ووفقا لكتاب “هيلينغ فوودز” أو “الأطعمة الشافية”، فإن الشمندر الأحمر جيد لتحقيق التوازن فيما يتعلق بضغط الدم، فهو يعزز الدورة الدموية ويخفف من الإمساك.

كذلك يستخدم الشمندر، الغني بمضادات الأكسدة، بشكل تقليدي في أنحاء كثيرة من أوروبا كغذاء مغذي للأشخاص الذين يتعافون من مرض ما، و للمساعدة في مكافحة التعب، و تحسين الهضم، ودعم المناعة.

الجزر

يعتبر الجزر من المحاصيل الزراعية الغنية بالألياف والمعادن والفيتامينات والبيتا كاروتين، وبالتالي فهو يتمتع بقيمة غذائية عالية. يعد الجزر قيمة صحية غذائية مضافة في العديد من الوجبات والأطباق، سواء أكان ذلك حساء أو عصائر.

الجزر مفيد بشكل خاص لأولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن، كما قد يساعد مستوى البيتا كاروتين العالي واللوتين على تحسين صحة العين ومناعة المناعة إلى حد كبير.

السبانخ

يعد السبانخ واحدا من المأكولات الشتوية التي يحبها الناس من جميع الفئات العمرية. يحتوي السبانخ “على أكثر من 10 مركبات مختلفة من مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة التي تمثل عناصر مضادة للالتهابات، وتساعد على تقوية جهاز المناعة، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن.