طريقة عمل المسقعة بالباذنجان والفلفل والبطاطس

شيف اليوم الثامن

المقادير:

*نصف كيلو باذنجان رومي مقطع شرائح متوسطة “رشي  عليه ملح بسيط  حتي موعد  الطبخ”

*نصف كيلو بطاطس مقطع علي شكل اصابع  صغيرة
*نصف كيلو فلفل رومي  اخضر حلو  مقطع شرائح
* فلفل أخضر حار  مقطع شرائح  صغير”الكمية حسب الرغبة”.
*كيلو طماطم لونها احمر  دامغ
*2 ملعقة صلصة جاهزة  او كيس صلصة جاهز
*زيت للتحمير.
،بصلة مفرومة*
2فص ثوم مفروم.

الطريقة :سهلة وبسيطة

*حمري البطاطس.

*حمري  الباذنجان.

*حمري شرائح الفلفل”حار وحلو”.
*حمري  البصل  وضيفي  إليه عصير  الطماطم والصلصة وقليل  من الملح  والكمون.
*سيبيها  10دقائق  علي النار  وضيفي  اليه  البطاطس والباذنجان  والفلفل  السابق عملهم  وضيفي  الثوم  المهروس.
*اتركيها  علي النار  لمده 10دقائق.
قدميها  مع السلطة  الخضرا  او الباذنجان المخلل وتشكيلة  من الجرجير  والفجل والخس.
والف  صحة وهنا.