طريقة عمل السمن البلدي في المنزل..سهلة ولذيذة وهاتوفر فلوسك
مطبخ اليوم الثامن
ينصح الأطباء بإستخدام السمن البلدي، في الطبخ لما تحتويه من فيتامينات هامة وضرورية لجسم الإنسان، وتعد السمنة البلدي من أشهر أنواع السمنة وأجودها، حيث تستخدم في تحضير الأطعمة والمخبوزات الشهية، لذلك لا غني عنها في أي منزل فهي صحية للغاية،لأن السمن البلدي افضل بكثير، من السمن النباتي الذي يتم بيعها في الأسواق، من خلال هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة عملها في المنزل.
مكونات عمل السمن البلدي والزبدة الفلاحي.
تستخرج السمن البلدي من الزبدة الفلاحي، والتي اساسها الحليب الجاموسي او البقري، وتتكون السمنة البلدي من عدة مكونات بسيطة وسهلة، وموجودة في جميع منازلنا وهي كالآتي:
• 2 كيلو من الحليب كامل الدسم .
•معلقة من الملح..
•معلقة مع عصير الليمون.
•معلقة خل.
•ثلج.
طريقة تحضير السمن البلدي
يتم تحضير هذة الوصفة، من خلال عدة خطوات بسيطة وسهلة، فهذا الطريقة سوف توفر لك الكثير من النقود، خاصة مع تزايد الأسعار، كما إنك سوف تتعلمي أيضا،كيفية عمل الزبدة الفلاحي،لانها الخطوة الثانية في هذة الطريقة،للحصول علي السمن البلدي وسوف نوضح لكم خطوات التحضير من خلال الأتي.
•نحضر الوعاء ونضع به الحليب ونضعه على نار هادئة، وعند تمام الغليان نقوم بوضع جميع المكونات ماعدا الثلج.
•نقوم بتقليب المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متماسك.
•ثم نقوم بتصفية السمنة والتخلص من المياه بشكل جيد، بتصفيتها والضغط عليها.
• بعد ذلك نقوم بأخذ تكلات الزبدة ونضعها في الوعاء المثلج.
•نحضر وعاء ونرفعه على النار ونضع به الزبدة ونترك حتى تسيح و تصبح سمنة.
• نأخذ السمن ونضعها في وعاء ونتركه حتى تبرد تماما.
•نضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
• نقوم بتقطيعها مكعبات واستخدامها حسب الحاجة.
وتعتبر تلك الطريقة هي أفضل طريقة في صناعة السمن البلدي في المنزل بأقل المكونات وأقل التكاليف.
فوائد عمل السمن البلدي في المنزل
عندما نقوم بعمل السمن في المنزل نحصل على الكثير من الفوائد، فهي تعطينا سمن رائحتها جيدة .لا يوجد بها اي مواد حافظة.لا يوجد بها أي مواد مهدرجة.لا يوجد بها أي مواد صناعية.لا تكلفنا الكثير من النقود.تكون بسيطة وسهلة ولا تأخذ وقت أو مجهود.تتميز برائحتها الجيدة وطعمها الفلاحي الأصلي.
