شيف.اليوم الثامن…طريقة عمل لقمة القاضي المقرمشة

شيف.اليوم الثامن

يقدم لك سيدتي “شيف.اليوم الثامن” طريقة عمل لقمة القاضى، لتضيفي لقائمة الحلويات بمطبخك ،صنفاَ جديدا

المكوّنات

دقيق – كوب

حليب بودرة – نصف كوب

خميرة فورية – نصف ملعقة صغيرة

سكر – ملعقتان كبيرتان

حبهان أي هيل – نصف ملعقة صغيرة

ملح – رشّة

زعفران – ربع ملعقة صغيرة

ماء – 5 أكواب

زيت نباتي – 4 أكواب

قطر – نصف كوب

طريقة العمل

1- في وعاء، ضعي الدقيق، الخميرة، الحليب،السكر، الهيل، الزعفران والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 

2- أضيفي الماء تدريجياً مع التحريك حتى تحصلي على عجينة طرية. غطّي الوعاء بفوطة مطبخ واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.

3- سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. شكّلي كرات من العجينة وأسقطيها في الزيت الساخن. اطهي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.

4- صفّي اللقيمات من الزيت وضعيها مباشرة في القطر.

5- قدّمي اللقيمات إلى جانب القهوة أو الشاي.