اهم نصائح الشيف هشام الشاذلي في عالم الطبخ “نفس وروح ومزاج جيد”

كتبت:حنان فتح الباب

فن التذوق هو أحد الفنون الرائعة التي يتميز بها الأشخاص، لذلك فهم يجيدون فن صنع الطعام.
عادة ما يستخدم الأشخاص نفس  المقادير والانواع في عمل الطعام ولكن الطعم يختلف،وفي هذا يترد المثل الشعبي المصري “الاكل نفس”

يقول الشيف هشام الشاذلي الشهير ب (سامى):

الطبخ ليس مقادير فقط يمكن لأي شخص أن يتبعها ويقوم بعملها، ولكنها نفس وروح بداخل كل شخص وتابع “سامي” ان الشخص اذا اراد ان يقوم بعمل أحلى الأطعمة اللذيذة  فيجب ان يكون لديه مزاج جيد ورائع، فاذا قمت بهذا العمل “إعداد الطعام “وانت سيئ المزاج تكون النتيجة  سيئة.

واضاف الشيف هشام الشاذلي أن من يعمل في مهنة  فن الطهي  يجب  أن يكون محبا  لها،حتي  وان  كان لايحب  أصناف مأكولات ومشروبات معينة،ولكنة  يحب صنعها سوف تكون النتيجة رائعة،فمعني “النفس في الطعام” هو الحب الكامن داخلك لهذا الفن الرائع فن تذوق  وطهي الطعام.

جدير بالذكر أن الشيف “هشام الشاذلي “والشهير بالشيف سامي سافر إلى الولايات المتحدة الأمريكية في بداية عام ٢٠٠٢ عمل في العديد من المطاعم الشهيرة منها مطاعم ايطالية ومطاعم مكسيكية.. وبعدها بسنوات فتح مشروع نقل خاص به داخل الولايات المتحدة الأمريكية.. ثم عاد مؤخرا لممارسة هوايته المفضلة وهي الطبخ من خلال حساباته الرسمية على مواقع التواصل
الاجتماعي واليوتيوب ولمشاهدة أهم واحلي الوصفات اضغط هنا👇علي الرابط التالي الطبخ مع سامي cook with Sammy

https://youtube.com/channel/UC-GarzaZBwqiVvMyk5nj4JQ