مشروبات البروتين.. تحتوي على الصراصير المجففة لإحتواءه كالسيوم أكثر من اللبن
كتب: سماح عبد العزيز …
انتشرت فى الأسواق الفترة الاخيرة مشروبات البروتين لمد الجسم باحتياجاته من عنصر البروتين،وهذا ما يجعل الشركات فى تنافس مستمر لتقديم الأفضل.
كتبت بعض الشركات المنتجه لبودرة البروتين على محتويات المشروب احتواءه على الحشرات المسحوق
كماأطلقت شركة إينتس الفنلندية الجديدة حسب موقع «ميرور» مسحوق بروتين جديداً مصنوعاً من الصراصير المسحوقة وبروتين البازلاء المسمى «بروتين باور».
ويذكر أن فكرة تناول الحشرات قد تؤدي إلى اضطراب في المعدة، فإن إينتس تدعي أن مسحوق البروتين له نكهة الشوكولاتة كما هو مكتوب على العلبة.
ووفقاً لما كتبته إينتس على موقعها: «إن مشروب إينتس للبروتين «Entis Protein Power» خالٍ من الحليب والجلوتين والصويا، وهو يجمع أفضل جوانب البروتينات النباتية والحشرية. إن مشروب البروتين بنكهة الشوكولاتة هذا يزيد من ثرائه نكهة الجوز الطبيعي.
بالإضافة إلى كمية كبيرة من البروتين؛ بفضل الصراصير، فإن «Entis Protein Power» محصنة بالحديد والزنك وفيتامين B12 والألياف الغذائية، وكلها تحتوي بشكل طبيعي على الصراصير. تقوم الصراصير بترقية ملف تعريف الأحماض الأمينية للمنتج إلى مستوى جديد».
السؤال الذى يطرح نفسه لماذا الصراصير؟
أجابت الشركه على سؤال: «لماذا الصراصير؟ وهو السؤال الأكثر شيوعاً. إن السبب في قرارنا إضافة الحشرات إلى منتجاتنا هو أن الصراصير تشكل مصدراً كبيراً للعناصر الغذائية، وأيضاً خيار مستدام للبيئة».
طبقاً لـ«إينتس»، تحتوي الصراصير المجففة على ما يصل إلى 70٪ من الكالسيوم أكثر من اللبن، وحديد أكثر من السبانخ، وجميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.
وفي الوقت نفسه، تبين أن إنتاج الحشرات ينتج ما يصل إلى 98٪ من الغازات الدفيئة مقارنة بإنتاج الماشية التقليدي، وفقاً لشركة إينتس.
لا تعتبر هذه هي المرة الأولى التي تحاول فيها الشركات الناشئة الطموحة تسويق الحشرات الصالحة للأكل.كمايتوافر مسحوق البروتين الآن، بتكلفة 19.99 جنيه إسترليني مقابل 510 غرامات، وهو أغلى قليلاً من مساحيق البروتين القياسية.
وأيضا ستواجه إينتس منافسة شديدة من شركة Eat Grub، التي تتمثل مهمتها في جعل الحشرات جزءاً أساسياً من الثقافة الغذائية الغربية.
كما أنتجت Eat Grub مجموعة من الأطعمة المصنوعة باستخدام الحشرات، بما في ذلك مسحوق بروتين الكريكيت وديدان الوجبة الصالحة للأكل والجراد.
