كتبت.. سماح عبد العزيز
يقدم لك اليوم “شيف.أخبار كوم”طريقة عمل الأندومي، في المنزل ، لأن الأندومي أضرار كبيرة مع كثرة تناوله يوميا بسبب مادة” الجلوتاميين،” التى تسبب التهاب الاعصاب وفقدان الذاكرة الجزئى ولذلك بحثنا عن طريقة أمنه وصحية وسهلة لعمل الاندومي للأطفال فى المنزل .
الاندومى سريع التحضير، من الاكلات المحببة جدا للأطفال، يمكنك تحضيرها في البيت بطريقة سهلة وبسيطة.
مكونات الشعيرية.
3 كوب دقيق.
2 بيضة.
رشه ملح.
ماء للعجن (حسب الحاجة).
مكونات البهارات
ملعقة صغيرة كمون.
2 ملعقة صغيرة بودرة بصل.
2 ملعقة صغيرة كركم.
2 ملعقة صغيرة بهارات.
ملعقة صغيرة بابريكا.
ملعقة كبيرة كاري.
مكعب مرق.
طريقة تحضير الشعيرية
ينخل الدقيق، ويضاف إليه البيض ويعجن جيدا.
يضاف الماء حسب الحاجة حتى يصبح عجين متماسك، وجاف قليلا.
يفرد العجين بالنشابة، ويلف رول.
يقطع العجين قطعا رفيعة جدا باستخدام السكين.
يوضع العجين في قوالب ألومنيوم مربعة للفرن.
يدخل العجيبن، فرنا ساخنا على درجة حرارة 170 يترك حتى ينضج.
طريقة تحضير الإندومي
يوضع ماء مغلي على النار ويضاف إليها النودلز.
تخلط كل البهارات مع مكعب مرق مبشور، ويضاف إلى الماء المغلي.
تقدم النودلز ساخنة.
